آناناس به فرانسوى Ananas و Ananas Comestible و به انگليسى Pineapple گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء Bromeliaceae ، نام علمى آن Ananas comosus Merr . و مترادف آن Ananas sativus Schult . f . و Ananassa sativa Lindl . مىباشد . مشخصات گياهى است پايا و علفى ، بومى جزاير آنتيل و امريكاى حاره ، برگهاى آنكه به طور گروهى از ناحيهء يقه بوتهء گياه بيرون مىآيد دراز ، باريك ، نوك‌تيز و سخت و اغلب در كنارهء برگها خار وجود دارد . گلها به صورت خوشه‌اى فشرده در ابعاد يك مخلوط ميوهء كاج و بزرگتر و تخم‌مرغى درشت است . ميوه‌هاى آن به تعداد خيلى زياد در اطراف ساقه كه قبلا از گل پوشيده شده به‌طور فشرده و گوشت‌دار ظاهر شده و در بالاى هر ميوه ، به شكل كاكل يك دسته از برگها ديده مىشود . بعضى از انواع آن براى زينت كاشته مىشوند ولى هدف زراعت بزرگ آناناس نخست انواعى است كه به عنوان ميوه مصرف وسيعى دارد . آناناس كه ابتدا در جزاير آنتيل كاشته مىشده بعدها در دوران لويى پانزده به اروپا وارد شده و براى اولين بار در مزرعهء سبزيكارى و صيفىكارى ورساى فرانسه كاشته شده و بعدها در ساير مناطق گرم دنيا نيز برده شده است . گياهى است گرمسيرى ،